Cách Làm Món Mì ý bò lúc lắc của Kim Dung .

Các bước

1. Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm +1 /2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê dầu mè + 3 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh tương cà, trộn đều tất cả nguyên liệu, để ướp 30 phút. Ớt chuông + 100 gram hành tây rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

2. Cà chua cho vô nồi nước luộc rồi bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. 100 gram hành tây cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ

3. Nấu sôi 1 nồi nước rồi cho vô 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê dầu ăn, tiếp đó cho mì vô luộc 10 ‐ 15 phút, vớt mì ra ngâm vô thau nước đá rồi đổ ra rổ để ráo nước

4. Bắc chảo dầu lên bếp, cho khoai tây vô chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu (khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên xơ rồi bỏ vô ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra chiên)

   [external_link offset=2]

5. Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng đổ hành tây vô xào rồi tiếp tục cho cà chua + 50 ml nước + 1 muỗng canh tương cà đảo đều nêm vô 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu đến khi thấy sốt cà chua sền sệt lại nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người rồi tắt bếp. Đổ mì ý vô trộn đều lên.

6. Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi băm rồi đổ thịt bò vô xào trên lửa lớn cho thịt bò chín rồi đổ ra tô

7. Tiếp đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vô cái chảo sạch khác,dầu nóng phi thơm tỏi băm rồi đổ ớt chuông + hành tây vô xào cho chín tái,tiếp đó đổ thịt bò vô nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh sốt majonnaise + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê đường đảo đều,nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người rồi tắt bếp

8. Cho mì ý + bò lúc lắc + khoai tây chiên ra dĩa và thưởng thức thôi