1. Nguyên liệu làm bò hít
[external_link_head]
- 1 quả đu đủ xanh 300-400g
- 1 mớ rau thơm hay lá bạc hà
- 1 củ cà-rốt
- Thịt bò khô
- Nước mắm chua ngọt
- Lạc rang
- Tương ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
[external_link offset=1]
- Lạc đem rang cho chín. Ủ kín, bỏ lớp vỏ ngoài của lạc. Giã nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch rồi đem vẩy ráo nước.
- Cà-rốt và đu đủ gọt vỏ, nạo thành các sợi nhỏ.
- Cho cà-rốt và đu đủ vào nước lạnh có 1 chút muối. Ngâm khoảng 15′. Vớt ra vẩy ráo nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
.jpg)
- Pha nước trộn chua ngọt: đường nước + mắm ngon + chanh + một chút tương ớt.
- Cắt thịt bò khô thành các sợi dọc theo thớ
Bước 3: Hoàn thành món ăn
[external_link offset=2]
- Bày đu đủ và cà rốt xếp lên đĩa. Dùng kéo cắt nhỏ rau thơm
- Tiếp theo cho thịt bò khô đã cắt lên trên
- Rưới nước mắm pha đã pha và rắc lạc đã giã nhỏ lên trên rồi trộn đều và thưởng thức.
Lưu ý: Khi thưởng thức món này, bạn cho ít tương ớt vào, trộn lên cho đều gia vị rồi ăn kèm với bánh tráng nướng. Mùi thơm của rau răm lẫn vào mùi thơm nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt của khô bò và đặc biệt là vị cay xè của ớt sẽ khiến bạn chảy nước mắt, bạn hãy bẻ bánh tráng nướng nhai cho đỡ cay rồi ăn tiếp…
Trên đây là cách làm món bò hít cực đơn giản, hy vọng sẽ giúp cho bạn có thêm một món ăn vặt ngon cho cả gia đình, chúc các bạn thành công và ngon miệng!
[external_footer]