Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

[external_link_head]

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    55 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bạn muốn thử sức làm một chiếc bánh mì mini nhưng lại không có lò nướng. Đừng có lo hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện món bánh nhìn khó mà dễ này bằng chiếc nồi chiên không dầu đa năng tiện dụng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người

Bột mì đa dụng 250 gr Sữa tươi không đường 175 ml Men nở 5 gr Dầu ăn 20 ml Đường 30 gr Muối 5 gr

Cách chế biến Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

  • Ủ men

    Bạn cho 175ml sữa tươi không đường ấm vào tô, thêm 30gr đường, 5gr men nở. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút.

    Mách nhỏ: Hỗn hợp bột sau khi nghỉ 10 phút nếu đạt chuẩn sẽ có lớp bông xốp nổi lên trên bề mặt.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

  • Trộn bột

    Cho 250gr bột mì đa dụng, 5gr muối vào tô, trộn đều để phần bột và muối hòa đều vào nhau.

    [external_link offset=1]

    Sau đó tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa tô bột, cho tiếp 20ml dầu ăn, phần hỗn hợp men đã ủ vào tô, khuấy đến khi hỗn hợp kết dính với nhau.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

  • Nhào bột

    Bạn cho bột ra mặt phẳng, dùng tay nhào khoảng 10 phút tới khi bột thành 1 khối mịn, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng là được.

    Mách nhỏ: Phần bột ở bên trong tô khi vừa mới nhào xong sẽ rất dính, để có thể lấy bột ra bên ngoài bạn nên thoa 1 lớp dầu ăn đều lên lòng bàn tay và mặt ngoài của bột, sau đó lấy bột ra.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

  • Tạo hình bánh

    Chia khối bột thành những viên bằng nhau khoảng 10gr.

    Lấy các viên bột đã chia nhỏ ra, dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn.

    Sau khi tạo hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 45 phút nữa để bột nở to.

    Tiếp đó dùng dao lam rạch một đường dứt khoát trên lưng bánh, rồi xịt đều 1 lớp nước lên mặt bánh.

    Lưu ý:

    • Không nên mạnh tay khi tạo hình bánh vì sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ mất ngon.
    • Nên nặn số lượng bánh phù hợp với kích thước khay của lò chiên, mỗi chiếc bán cách nhau 2cm để bánh có không gian giãn nở.
    • Nên nhúng dao vào dầu ăn trước khi rạch lên bánh, để đường rạch được sắc, thẳng đều. Đường rạch có tác dụng giúp bánh nở khi nướng.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

  • Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

    Để nhiệt độ nồi chiên ổn định, bạn làm nóng nồi chiên khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bột vào.

    Sau khi nồi chiên đã đủ độ nóng, các bạn cho khay bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 165 độ C.

    [external_link offset=2]

    Sau 3 phút nướng, bạn mở nồi chiên, xịt đều 1 lớp nước, bạn lập lại thêm 2 lần sau mỗi 3 phút.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

  • Thành phẩm

    Những chiếc bánh mì mini bé xinh vàng giòn đẹp mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cắn một miếng sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn tan ruột bên trong mềm mại mang lại cảm giác tuyệt vời.

    Những chiếc bánh mì mini này có thể dùng kèm với sữa đặc, mứt trái cây đều ngon và có thể kẹp với pate hoặc thịt nguội đảm bảo ngon số dách.

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh mì mini thơm ngon, giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

Một số lưu ý khi thực hiện làm bánh mì mini

  • Men sau khi sử dụng xong nên cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tránh mở nắp thường xuyên. Men sử dụng tốt trong vòng 6 tháng và không dùng men hết hạn để làm bánh.
  • Bánh mì khi nướng xong có thể cho vào bịch buộc kín hoặc túi zip để giữ cho bánh không bị ỉu và giữ được độ giòn. Nên sử dụng bánh trong khoảng từ 2 – 3 ngày để bánh giữ độ mềm giòn, để quá lâu bánh sẽ bị cứng.

Chỉ cần bỏ một chút thời gian bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh mì mini giòn thơm không cần lò nướng cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • 17/08/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

[external_footer]

Leave a Reply

Your email address will not be published.