2 Cách làm bánh bột mì chiên, hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng

Nguyên liệu làm Bánh bột mì hấp Cho 2 người

Bột mì đa dụng 250 gr Men nở instant 5 gr Mè trắng 10 gr Sữa tươi có đường 90 ml Bơ lạt 20 gr Trứng gà 2 quả Đường 40 gr

[external_link_head]

Cách chế biến Bánh bột mì hấp

• 1

  Trộn bột bánh

  Đầu tiên cho đường trộn chung với sữa rồi cho men nở vào và khuấy đều lên. Đậy nắp lại khoảng 5 – 10 phút cho men nở.

  Bơ bạn cho vào bát, đun cách thuỷ cho bơ chảy ra.

  Đập trứng gà vào 1 cái chén cho phần bơ vừa đun vào và đánh đều lên. Lưu ý bạn nên để bơ hơi nguội rồi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.

  [external_link offset=1]

  Kế đến đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì và cho cả phần sữa với men vào luôn.

  Trộn bột thật đều tay và vo lại thành khối bột lớn. Bạn dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột khoảng 1 tiếng nhé.

  Mẹo: Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.

• 2

  Hấp bánh

  Sau thời gian ủ, khối bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào đều tay khoảng 10 phút.

  Kế đến chia bột ra làm những phần nhỏ bằng nhau và nắn thành hình tròn, rồi cho vào nồi cơm điện. Bạn ủ bột khoảng 15 phút nữa nhé.

  Đập vào chén 1 lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên. Sau đó dùng cọ quét trứng lên trên phần bột.

  Sau khi quét trứng xong bạn rắc hạt mè trên bề mặt bánh. Kế đến đem bánh để trong lòng nồi cơm điện và nấu khoảng 15 phút.

  

  

  [external_link offset=2]

• 3

  Thành phẩm

  Bánh khi chín sẽ có màu vàng đẹp, mùi rất thơm và xốp, mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!